生豬“高熱病”頻發，南京嚴防死豬肉

近期，生豬“高熱病”在一些地區出現，南京部分區縣也發生了相關病例，多頭生豬病死。記者昨日獲悉，南京工商等部門正全力把緊市場關，杜絕病死豬上市銷售。

生豬的高熱病是一種常見病，其發生與近期持續炎熱的天氣有關。夏季的高溫、悶熱、潮濕，極易誘發生豬高熱病情。眼下，一些非法經營的小刀手為了牟取暴利，往往私自收購死豬，屠宰后進行出售。例如7月下旬，南京市工商局就查獲了一小刀手私購2頭死豬進行屠宰準備出售的案件；五六月份某養豬戶多頭生豬死亡后也被及時處理掉。工商部門正聯合其他相關單位，對生豬進行強化監管。

為確保鮮肉市場安全，南京市工商局還要求鮮豬肉經營戶、生豬養殖大戶合法、守法、誠實經營，對病死豬嚴格按照規定進行處理，未經檢疫的鮮肉不得上市。該局還嚴格落實干部市場值班制度，對農貿市場實行定人、定崗、定責。各工商所值班人員每天都要求對轄區內的生豬屠宰場進行督查，確保所出場的豬肉都經過嚴格的檢疫，并記錄出場豬肉總的數量；對進入市場的豬肉堅持索證索票制度，并檢查驗收頭數、貨源、檢疫證明，對沒有檢疫證明和來源不明的豬肉，堅決不得進入市場，并追查其來源。另外，加強對私屠亂宰行為的管理，堅決取締場外經營行為。與公安、衛生、農林等部門聯合進行市場巡查，對違規進行生豬屠宰的小刀手堅決查處，對進行鮮豬肉場外交易的予以取締。

摘自中國養殖網