會(huì)上，牧原股份養(yǎng)豬生產(chǎn)首席運(yùn)營(yíng)官李彥朋先生作《牧原科技成果生產(chǎn)應(yīng)用》主題報(bào)告，以下是摘錄內(nèi)容：
提升養(yǎng)殖成績(jī)，降低成本
在生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域，丹麥?zhǔn)侨蝾I(lǐng)先的國(guó)家。李彥朋首先介紹了牧原及丹麥生豬養(yǎng)殖TOP5企業(yè)的平均數(shù)據(jù)，并將二者進(jìn)行比對(duì)。數(shù)據(jù)表明存在較大差距。
但值得注意的是，從超級(jí)成績(jī)數(shù)據(jù)看，牧原的部分指標(biāo)已經(jīng)達(dá)到甚至超越丹麥TOP5水平，如育肥階段料比2.32，日增重1098g，成活率98.9%等。李彥朋表示，按照超級(jí)成績(jī)指標(biāo)測(cè)算，每頭豬的生產(chǎn)成本能夠降低近600元。
為了將這一生產(chǎn)成績(jī)普遍化，牧原向內(nèi)部管理提出“看見(jiàn)一根毛，牽一頭牛，復(fù)制金豬”與“禁忌：看不見(jiàn)、瞧不起、看不懂、學(xué)不會(huì)、擋不住”的要求，將前沿科技與生產(chǎn)應(yīng)用相結(jié)合。據(jù)悉，目前牧原已經(jīng)推廣應(yīng)用共五大類(lèi)的超30種智能設(shè)備，總數(shù)量超170萬(wàn)套。
抓手：
集團(tuán)高效管理
規(guī)模經(jīng)濟(jì)是連鎖經(jīng)營(yíng)者的追求，通過(guò)規(guī)模擴(kuò)張攤薄固定費(fèi)用、管理成本，提升品牌影響力及話語(yǔ)權(quán)等，以獲得更高的邊際效益。但在實(shí)際中，企業(yè)發(fā)展往往會(huì)被套上規(guī)模不經(jīng)濟(jì)的魔咒。對(duì)牧原而言，公司規(guī)模大、業(yè)務(wù)板塊多，擁有15萬(wàn)名員工、1688個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)和2.5萬(wàn)家合作商。因此，如何做好企業(yè)管理是首要解決的問(wèn)題。
李彥朋表示，為實(shí)現(xiàn)集團(tuán)高效高管，牧原提出生產(chǎn)數(shù)字化、管控精細(xì)化、業(yè)務(wù)信息化、運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)化。例如，在管控精細(xì)化層面，將管理精確到每一間豬舍、每一名員工、每一臺(tái)設(shè)備、每一頭豬。他特別強(qiáng)調(diào)了運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)化，提出財(cái)務(wù)統(tǒng)領(lǐng)一切管理，要將業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)化、決策利潤(rùn)化、成本管控最小顆粒化。所有科技成果的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)都是圍繞品質(zhì)提升、成本降低或效率提高來(lái)建立。“智能裝備研發(fā)的最終評(píng)價(jià)也要回歸利潤(rùn)。”
李彥朋介紹了現(xiàn)階段建設(shè)成果，在生產(chǎn)管理信息化平臺(tái)上，有超過(guò)2100項(xiàng)指標(biāo)供整個(gè)集團(tuán)15萬(wàn)余人共享，生產(chǎn)指標(biāo)監(jiān)測(cè)可細(xì)化到場(chǎng)、線、個(gè)人。“三月份，平臺(tái)日均產(chǎn)生數(shù)據(jù)量近10億條。”
方案：
開(kāi)展“豬病天網(wǎng)工程”
應(yīng)用智能化養(yǎng)殖裝備
“牧原與丹麥TOP5豬企的核心差距在于對(duì)生豬健康的把控。在他們的豬場(chǎng)，很多疾病已經(jīng)得到凈化，而我們幾乎所有的疾病都還存在。”
李彥朋分享了一組數(shù)據(jù)，“如果非瘟和偽狂犬均得到控制，日增重能夠達(dá)到550克的較低水平。凈化藍(lán)耳病，日增重還能增加440克。當(dāng)下，牧原育肥豬日增重?cái)?shù)據(jù)為817克，如果能夠?qū)⒒啬c炎凈化，能實(shí)現(xiàn)1060克的日增重，達(dá)到丹麥TOP5水平。依次完成萎縮性鼻炎、支原體、傳染性胸膜肺炎、大腸桿菌的凈化，日增將突破到1200克、1280克、1410克、1470克。”
為縮減與國(guó)外的差距，依托智能化建設(shè)，牧原開(kāi)展覆蓋1811種細(xì)菌、151種病毒及27種寄生蟲(chóng)的“豬病天網(wǎng)工程”，力求達(dá)到無(wú)抗養(yǎng)殖的目標(biāo)。內(nèi)部追蹤數(shù)據(jù)顯示，偽狂犬凈化率達(dá)99.96%，部分疫病凈化工作做得好的豬場(chǎng)日增重已經(jīng)達(dá)到1000克。
此外，在牧原看來(lái)，豬只的生長(zhǎng)速度更多受到環(huán)境因素的影響，環(huán)境會(huì)影響基因潛能的表達(dá)。因此，將環(huán)境偏差一并凈化，也是當(dāng)下重要工作。
會(huì)上，李彥朋介紹了牧原智能化裝備應(yīng)用的情況，如采用“全季節(jié)+全空氣+全過(guò)濾”的通風(fēng)設(shè)備，讓每頭豬都呼吸到最新鮮空氣，污濁空氣獨(dú)立排出；使用由多因子控制的智能環(huán)控系統(tǒng)，能夠綜合終端氣候特征、豬群信息、室內(nèi)外溫濕度等信息智能決策，讓豬舍四季如春，實(shí)現(xiàn)豬群生長(zhǎng)性能最好，豬肉品質(zhì)更高。
此外，李彥朋還介紹了智能養(yǎng)豬專(zhuān)家——軌道巡檢，并進(jìn)行視頻展示。據(jù)悉，該設(shè)備能夠監(jiān)控環(huán)境及豬的呼吸頻率、咳嗽、發(fā)燒、病弱等14項(xiàng)情況，以此智能調(diào)整豬舍環(huán)境，數(shù)據(jù)異常時(shí)會(huì)向管理人員報(bào)警，并調(diào)度其他機(jī)器人裝備協(xié)同作業(yè)。
李彥朋表示，數(shù)字化建設(shè)在豬群健康監(jiān)測(cè)發(fā)揮重大作用：通過(guò)建立豬群健康智能預(yù)警系統(tǒng)，將整個(gè)豬群的單元狀況分成急診、持續(xù)治療等，進(jìn)行分類(lèi)管理，并將最新?tīng)顩r及時(shí)推送給獸醫(yī)、現(xiàn)場(chǎng)干部；通過(guò)聲音智能監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)豬群咳嗽/噴嚏預(yù)警，早發(fā)現(xiàn)、精準(zhǔn)治療、低成本防治疾病。
此外，數(shù)字化建設(shè)還為員工賦能，通過(guò)制成養(yǎng)豬生產(chǎn)/獸醫(yī)知識(shí)圖譜，基于此開(kāi)發(fā)養(yǎng)豬生產(chǎn)、疾病防控、疫病自主診斷的智能問(wèn)答機(jī)器人，能夠幫助快速提升員工技能。
