作為中國(guó)乳業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，伊利集團(tuán)一直嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，率先提出了“綠色領(lǐng)導(dǎo)力”概念，發(fā)展“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”，以確保為消費(fèi)者提供“100%安全和100%健康的產(chǎn)品”，并以世界領(lǐng)先的工藝標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)乳業(yè)向前發(fā)展。

　　日常管理標(biāo)準(zhǔn)化。在伊利集團(tuán)的每一個(gè)工作區(qū)域都醒目地張貼著擠奶流程管理圖，從辦公區(qū)、宿舍區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、奶站資質(zhì)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等方面進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，簡(jiǎn)單明了地傳達(dá)標(biāo)準(zhǔn)化奶站管理內(nèi)容，使每個(gè)工作人員能夠通俗易懂地學(xué)習(xí)。

　　原料奶快速檢測(cè)體系。從強(qiáng)化管理，加大檢查、督察力度，加大人力物力的投入等方面入手，采取技術(shù)人員駐站、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)解決問(wèn)題的方式。

　　操作標(biāo)準(zhǔn)化。通過(guò)流程控制確保原奶品質(zhì)，伊利對(duì)擠奶的全過(guò)程都有明確的要求：“牛體衛(wèi)生、前藥浴、一牛一巾、三把奶擠棄、擠后藥浴、設(shè)備清洗和記錄”的六大管理要素，對(duì)每一項(xiàng)均有嚴(yán)格規(guī)定。

　　推行GAP認(rèn)證。通過(guò)確定原料奶生產(chǎn)工藝流程中的重要環(huán)節(jié)，找到奶牛飼料、飲水、奶牛場(chǎng)的衛(wèi)生管理、擠奶機(jī)的消毒、儲(chǔ)奶罐溫度和管道清洗消毒等各個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，并在這些關(guān)鍵點(diǎn)上進(jìn)行重點(diǎn)落實(shí)和控制，實(shí)現(xiàn)了牧場(chǎng)原料奶中體細(xì)胞數(shù)(SCC)大幅下降，將微生物數(shù)量均控制在了50萬(wàn)cfu/ml以下。

　　推行可追溯的管理流程。給奶牛建立檔案，每頭奶牛都有一個(gè)獨(dú)立編號(hào)，檔案記錄了奶牛從出生到每一次擠奶的所有數(shù)據(jù)。同時(shí)，所有伊利的鮮奶包裝盒頂端，除了印有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期外，還有一串串條形標(biāo)碼，通過(guò)這個(gè)數(shù)字，消費(fèi)者可以查到這盒奶的生產(chǎn)資料。

　　等等這些嚴(yán)格的管理規(guī)范，為健康的伊利品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也讓伊利成為整個(gè)行業(yè)發(fā)展的產(chǎn)品質(zhì)量典型，從而贏得消費(fèi)者的信賴，并走綠色、低碳、可持續(xù)的發(fā)展道路，提出“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”。“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”概念的提出不只是為了伊利自身，更是要將綠色可持續(xù)發(fā)展上升為整個(gè)行業(yè)的行為——為尊重和保護(hù)環(huán)境，追求安全和健康，不對(duì)資源進(jìn)行掠奪式開(kāi)發(fā)，充分尊重所有相關(guān)合作伙伴的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈各方共同的可持續(xù)發(fā)展。