1318公里，5個小時的"貼地飛行"，京滬高鐵的開通不僅刷新了中國鐵路運輸的歷史，更為世界展示了"中國速度"的全新風采。北京鐵路局官方微博在發布京滬高鐵正式開通的消息時用了"舉世矚目"四個字，京瀘高鐵廣受中外媒體熱切關注，人性化的高品質服務，首發車票幾分鐘就被搶購一空。

　　"感覺太棒了，我第一次在火車上享受到如此高等級的服務。坐在這兒，抬頭就能看到窗外流動的風景，低頭就能用自己的筆記本上網，還有漂亮的乘務員送來新鮮的水果和營養的伊利牛奶，這簡直就像在飛機的頭等艙里。"來自北京的乘客小李興奮地說。

　　在首日發出的京滬高鐵上，不僅硬件配置驚人，飲食配餐也備受乘客們青睞。伊利集團已與高鐵相關負責部門簽訂了排他協議，伊利液態奶、酸奶、冷飲、乳飲料等產品均可以在北京鐵路局擔當的所有京滬高鐵列車上實現獨家銷售和使用，貼心服務高鐵乘客人員。

　　據高鐵相關負責人介紹，隨著動車、高鐵的全面開行，鐵路配餐也開始向著航空標準看齊。無論是營養搭配還是品質標準，都有嚴格的要求。例如在動車、高鐵這樣環保舒適的全封閉列車上，餐車轉向酒吧式服務，主要以零食、飲料供應為主，少量套餐都采用微波爐加熱的方式。乘客們不僅能吃到正餐，也有早餐、點心餐與果盤休閑食品等。此次京滬高鐵配餐選擇的合作伙伴有伊利、匯源、燕京等多個大品牌，乘客們在感受京滬高鐵高速度、人性化的服務同時，也能體驗到國內一流食品飲料品牌帶來的品質享受。

　　伊利等國內知名品牌與高鐵的合作，將形成跨界聯動效應，使其在京滬高鐵高傳播效應下為中國本土品牌書寫的"中國速度"增光添彩。更有經濟學家分析指出，京滬高鐵的開通不僅改變了國人對于鐵路運輸的印象，更通過鐵路運輸進一步擴大長三角經濟圈與首都經濟圈的經濟輻射半徑，其在經濟層面的影響意義深遠。