4月26日，國(guó)際極具影響力的全球乳業(yè)論壇組織(Global Dairy Platform，簡(jiǎn)稱GDP)第三屆亞太乳業(yè)峰會(huì)在京召開(kāi)，會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，作為GDP中國(guó)的第一個(gè)成員，蒙牛乳業(yè)和丹麥Arla Foods、美國(guó)奶農(nóng)集團(tuán)等國(guó)際乳業(yè)代表一起共話全球乳業(yè)發(fā)展。
    同天，作為連接中國(guó)和丹麥乳業(yè)技術(shù)的橋梁，由中國(guó)和丹麥兩國(guó)政府及雙方農(nóng)業(yè)部共同推動(dòng)下成立的“中國(guó)-丹麥乳品技術(shù)合作中心”(簡(jiǎn)稱“中丹中心”)就三年來(lái)取得的成果進(jìn)行了總結(jié)分享。中丹中心的項(xiàng)目合作方代表，蒙牛總裁孫伊萍、丹麥Arla Foods亞洲高級(jí)副總裁Jesper Colding等雙方代表與到場(chǎng)媒體進(jìn)行了深入交流，回顧了三年來(lái)的成績(jī)，并對(duì)未來(lái)進(jìn)行了展望。
    蒙牛總裁孫伊萍表示:“蒙牛的國(guó)際化不僅體現(xiàn)在股東結(jié)構(gòu)和管理團(tuán)隊(duì)，更重要的是我們引進(jìn)了國(guó)際化的管理系統(tǒng)。丹麥Arla Foods成為戰(zhàn)略股東，是蒙牛國(guó)際化的第一步，中丹中心又是這第一步里非常重要的推動(dòng)力。非常感謝Arla Foods團(tuán)隊(duì)這三年多來(lái)不計(jì)成本、毫無(wú)保留的跟蒙牛合作，幫助蒙牛實(shí)現(xiàn)用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)重新定義高品質(zhì)奶源。我們不可能靠大規(guī)模的進(jìn)口牛奶服務(wù)中國(guó)市場(chǎng)這么大的體量，但我們可以通過(guò)對(duì)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)上游奶源品質(zhì)不斷提升，從而讓更多國(guó)人喝上高品質(zhì)的中國(guó)品牌的乳品，蒙牛有這樣的決心和信心。”
    Arla Foods亞洲高級(jí)副總裁Jesper Colding表示:“Arla Foods是極具合作精神的企業(yè)，我們既擁有這個(gè)企業(yè)，同時(shí)也是合作關(guān)系。這和蒙牛人的精神很相似，蒙牛讓我體會(huì)最深的就是激情，用激情連接消費(fèi)者需求，服務(wù)消費(fèi)者。通過(guò)跟蒙牛合作的契機(jī)，我們希望做的也不只是提供一個(gè)概念，而是實(shí)實(shí)在在的完成在整個(gè)牧場(chǎng)管理理念和技術(shù)方面的提升和改進(jìn)。”

    對(duì)乳業(yè)而言，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，原奶生產(chǎn)是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上最重要的環(huán)節(jié)之一。從2012年開(kāi)始，中丹中心協(xié)助蒙牛引進(jìn)Arlagarden牧場(chǎng)管理體系，并結(jié)合中國(guó)牧場(chǎng)的實(shí)際情況和管理經(jīng)驗(yàn)，將其轉(zhuǎn)化為“Mengniu Gaarden”牧場(chǎng)管理體系。尤其將引進(jìn)的丹麥SOP(牧場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程)通過(guò)國(guó)內(nèi)200余位專家對(duì)661個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)梳理轉(zhuǎn)化為適用于中國(guó)牧場(chǎng)的SOP。蒙牛該套體系在富源牧業(yè)牧場(chǎng)實(shí)施體系落地后，原奶中的微生物數(shù)量從10萬(wàn)CFU(原奶菌落總數(shù))以上降低至4萬(wàn)CFU以下，優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)(歐盟標(biāo)準(zhǔn)微生物指標(biāo)不得大于10萬(wàn)CFU)，對(duì)原奶品質(zhì)提升的效果顯著。

    中丹中心還開(kāi)展了丹麥農(nóng)場(chǎng)主進(jìn)駐中國(guó)牧場(chǎng)項(xiàng)目。來(lái)自丹麥的Johan是其家族牧場(chǎng)的第十代經(jīng)營(yíng)者，作為中丹中心邀請(qǐng)的顧問(wèn)之一，他對(duì)蒙牛5個(gè)事業(yè)部的10個(gè)牧場(chǎng)進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)，在半年時(shí)間內(nèi)，這些牧場(chǎng)平均單產(chǎn)實(shí)現(xiàn)11%的提升。此外，中丹中心整合丹麥知識(shí)中心、中國(guó)農(nóng)大10多位牧場(chǎng)頂級(jí)專家，專門(mén)制定了35門(mén)課程，為蒙牛培養(yǎng)出超過(guò)200位牧場(chǎng)精英，在2015年的評(píng)測(cè)中，人員知識(shí)水平較之前提升77%。一系列專業(yè)指導(dǎo)和培訓(xùn)讓中國(guó)牧場(chǎng)主在精細(xì)化管理等方面獲得了歐洲先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和有效的解決方案。

    關(guān)于中丹中心的未來(lái)，孫伊萍說(shuō):“目前，蒙牛來(lái)自規(guī)模化集約化牧場(chǎng)的奶源達(dá)到100%，未來(lái)，我希望通過(guò)國(guó)際化的奶源標(biāo)準(zhǔn)，幫助中小型牧場(chǎng)提升內(nèi)部運(yùn)營(yíng)水平。另外，蒙牛在海外布局了三大研發(fā)基地，除了美國(guó)UC Davis、法國(guó)達(dá)能，Arla Foods也是其中之一，我們將協(xié)同推進(jìn)在常溫品類(lèi)、有機(jī)奶粉以及奶酪上的品類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新，更好的滿足日益升級(jí)的消費(fèi)者需求。”

   “推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)整體水平與世界接軌”，這是中丹中心成立的初衷，蒙牛和Arla Foods近三年來(lái)的合作成果更加強(qiáng)了這一信心。“中丹中心將在對(duì)Arla Foods與蒙牛進(jìn)一步資源整合的基礎(chǔ)上，持續(xù)發(fā)揮平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)雙方更加緊密和深入地合作，對(duì)接和落實(shí)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，加速中國(guó)奶源品質(zhì)的整體升級(jí)，為打造高品質(zhì)的中國(guó)乳品品牌注入強(qiáng)大源頭動(dòng)力。”Jesper Colding最后表示。