特別報道
SPECIAL REPORT
52 豬業科學 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2010年 第8期
臺灣考察行記
——中國畜牧獸醫學會養豬學分會赴臺考察紀實

初到臺灣
2010 年7 月22 日晚9 時，以中國畜牧獸醫學會養豬學分會秘書長陳清明教授、理事長王林云教授為團長的養豬學分會赴臺考察團一行14 人踏上了美麗的寶島臺灣之旅，開始了8 天7 夜的行程。由于飛機班次調整和天氣因素的影響，到達時間比預計晚了近4 h，到達機場時，原本東方公司的黃勝雄經理在機場已經等候我們4 個多小時了，這讓考察團的團員們倍感溫暖，旅途的疲憊也隨之而散。由于到達時間延遲，原計劃與臺灣養豬學會的交流餐敘只得取消。入住酒店后，黃勝雄經理帶考察團成員到著名的小吃街吃臺灣小吃，雖是舟車勞頓，但是對于黃經理的一片熱情，考察團成員還是表現出極高的興致。
參訪南投縣肉品市場
7 月23 日， 考察團來到南投縣肉質品市場參觀。南投縣地處臺灣中央山麓， 是臺灣唯一不靠海的山城。肉品市場是直屬于南投縣政府的國營企業。市場的陳經理熱情地接待了考察團的到來，進入市場大門，右側是生豬拍賣市場。市場的右側被建設成為兒童農業教育的互動基地“南投豬樂園”。戶外飼養著小型豬，名曰“麝香豬”（體型外貌酷似巴馬香豬），體型較小，目前很多人都把麝香豬作為寵物來飼養。兒童活動區有座平臺很大的房子，平臺上排列著課桌式擺放的桌椅，是為兒童普及畜牧業知識用的，站在平臺上可以看到整個活動樂園的全景。樓下的展廳里銷售以豬為原料的產品，除了食品類的豬肉干、豬肉酥外，還有用豬膽提煉的洗發精、護發素及豬皮膠原蛋白潤膚系列產品。工作人員的服務熱情周到，與目前大陸的國營企業職工相比，顯示出優良的服務意識、服務水平。
參訪病死動物處理廠
7 月24 日考察團來到臺中云林縣病死豬化制廠參觀。云林縣是臺灣島上漢人最早開墾的地方，位于彰化與嘉義兩縣之間，東接南投縣，西臨臺灣海峽。一代歌后鄧麗君就出生在此。接待我們的是臺灣農業發展基金會的財團法人沈先生。臺灣動物尸體化制廠大都是政府資助的企業，每天有多部車輛外出回收病死的動物尸體，每輛車都有專門行走的路線，并通過嚴密的衛星監控運輸車輛，從而杜絕私自處理、出售病死動物尸體的現象發生。化制廠每天下午進行化制工作。經過蒸煮、壓榨等過程對病死動物進行無害化的處理，動物尸體處理后生產出油脂和肉骨粉兩種產品。生產出來的油脂，部分被用于動物飼料的油脂添加，部分銷售到化工企業做為肥皂等產品的原料。肉骨粉則作為動物蛋白添加到飼料當中。處理的成品率占處理動物尸體總量的40%。病死動物化制廠不僅杜絕了病死畜禽流入市場的可能性，廢物還得到了合理的利用。通過監控運輸車輛、對養殖業主經濟補償及嚴厲打擊非法流入市場的病死畜禽等措施，基本杜絕了病死畜禽流入消費市場的可能性，保證了民眾的消費權益和安全。
高雄參訪原本生化公司
7 月25 日上午考察團來到位于臺灣高雄的原本生化科技股份有限公司，78 歲的董事長陳明和先生早早的就等在公司辦公樓前迎接考察團。陳明和董事長向考察團詳細介紹了30年余年研究酵素的經歷，并把酵素產品推廣利用到糖尿病、帶狀皰疹、血脂過高癥等多種疾病的輔助治療當中，均取得良好效果。陳董事長說：“保力胺是植物性酵素及其分解物，特別報道SPECIAL REPORT
2010年 第8期 SWINE INDUSTRY SCIENCE 豬業科學53使用保力胺產品養殖者獲得的效益是顯著的，但是，希望用戶在用產品的同時一定要做對照組，這樣才能真正看到產品的優
勢”。保力胺是由多種酵素復合而成的保健添加劑，它含有多肽、蛋白酶、多醣類酶、生長因子等元素，使用該產品有抗炎功能和促進消化改善胃腸道的功能，能有效的提高飼料轉化率，幫助養殖企業提高效益。中午陳明和董事長在高雄市高規格地招待了考察團用餐。

臺南臺灣大成公司參訪
25 日下午考察團到達臺南市，剛剛來到住的酒店，就看到曾在北京工作多年的張新政經理等在酒店門外，老友見面格外親切，禮節性的握手被熱情的擁抱替代了。當天大成公司多位重要領導出席宴會招待考察團。并邀請考察團次日到公司作客。26 日考察團應大成公司的邀請來到位于臺南縣永康市的大成公司。在大成考察團了解到，大成集團創始于1957 年，歷經50 多年的發展，目前已發展成為亞太地區集飼料、營養、食品、餐飲等多項事業于一身的國際性專業農畜食品集團，并獲知大成公司研發的能夠誘導小豬提高采食量和采食興趣的新產品即將上市。王林云教授代表考察團向大成公司表示感謝，并高度評價了大成企業的工作作風，以及優質的產品。臨行前，大成公司莊坤炎經理代表大成公司，向考察團贈送了由大成食品生產的臺灣特產鳳梨酥。臺南市是臺灣最古老的城市之一，曾是臺灣政治、經濟、文化中心，是早期的省城，因而有“府城”之稱，也是一個文化古城，歷史古跡眾多，但考察時間緊迫，考察團沒做太多停留。
唯一沒有參訪任務的一天
7 月27 日，只有這一天沒有參訪項目，早早離開酒店，經花東海岸線，沿途感受著太平洋風光，抵達花蓮游覽太魯閣峽谷風景區。參訪臺灣著名種豬育種公司7 月28 日考察團奔赴山清水秀、空氣清新的宜蘭，到臺灣福昌集團福昌豬場考察種豬繁育情況。福昌豬場是臺灣首屈一指的從事種豬育種、繁育的企業，是臺灣種豬名品遺傳基因庫，所產的具有頂級大理石紋的高級豬肉，暢銷歐美、東南亞和港澳地區，具有獨自的知識產權，在臺灣養殖界享有很高的聲譽。種豬繁育專家、福昌集團董事長楊正宏老先生早早地就站在公司門口，熱情迎接考察團。楊董事長親自陪同考察團參觀了豬人工授精站和種豬銷售展廳，一一展示了他培育的高大健壯的杜洛克、藍瑞斯、約克夏種豬。在功能齊全的會議室內，楊董事長用多媒體給考察團介紹了他40 年的養豬歷程和采用高科技手段繁育種豬的情況。中午楊董事長攜夫人、女兒設宴款待考察團一行，席間賓主雙方暢談暢飲。與臺灣養豬協會交流考察團赴臺考察的最后一個晚上，廈門國壽種豬公司的總經理林國忠先生特意從廈門趕回臺灣接待考察團。同時，還邀請了臺灣養豬協會的同仁和幾位著名養豬專家餐敘交流。餐敘中，考察團與臺灣養豬協會互贈紀念品以示友好！
總結收獲
這次養豬學分會組織的赴臺考察團一行14 人，赴臺考察。考察團在養豬學分會理事長、秘書長的率領下，拜會了臺灣養豬民間協會組織、種豬養殖場、病死動物化制廠和生豬拍賣市場以及飼料加工廠。7 天的考察、學習、拜訪客戶，增進了兩岸養豬業的經驗交流，同時考察團也學習到了臺灣畜牧企業先進的管理經驗，增長了見識。總體上，臺灣的養殖行業相對比較規范，配套的防疫監督檢測體系比較齊全合理。此次臺灣之行，每到一處都受到同行的熱情接待，通過交流，加深了雙方的了解，對今后海峽兩岸養豬業的相互交流、相互學習將起到積極作用。